Архив рубрики: Равиоли

Равиоли с печёными овощами и сыром

26486-thumb1
Описание:
Скажите, кто из вас любит вареники с картошкой? Думаю, таких найдется много) И наверняка любителям наших, русских вареников придется по вкусу вот такой итальянский вариант, основанный на рецепте Джейми Оливера из книги «кухня Джейми»… я внесла в него небольшие изменения, но оригинал тоже очень хорош и как-нибудь я обязательно выложу и этот рецепт… А пока предлагаю мои фантазии на тему «итальянских вареников» )):

Читать далее

Гигантский равиоли с сыром рикотта, шпинатом и желтком

44000-thumb1
Описание:
Давно искал этот рецепт, хотя все равно он получился собирательным. Впервые я увидел подобное блюдо в передаче Джейми Оливера Fifteen. И фраза одного из учеников в передаче, попробовавшего равиоли: — Это стоило того, чтобы попробовать! — меня воодушевила. Конечно же, равиоли получился не совсем «таким», но вкус — действительно бесподобный! Желток остается жидким — как в глазунье. Он смешивается с оливковым маслом и превращается в изумительный соус.

Читать далее