Архив рубрики: Яйца

Яйца на водяной бане

43409-thumb1
Описание:
Яйца должны быть обязательно свежие. Если вашему ребенку нравятся яйца в мешочек, нужно держать их в духовке не больше пяти минут, а если, наоборот, он не любит жидкие, затяните горшочки или формочки фольгой, тогда яйца получатся более крепкими. Вместо сметаны можно использовать сливки, но мне лично кажется, что некислая сметана тут лучше работает.

Читать далее

Мини-фриттата на завтрак

46719-thumb1
Описание:
Фритта?та (frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Отличный рецепт для быстрого завтрака.
Рецепт от известной итальянской телеведущей Giada De Laurentiis, Shows
«Everyday Italian». Рецепт рассчитан на несколько порций, я сделала на одну, сократив продукты и заменив ветчину на жаренный бекон. Количество продуктов выкладываю как записано в рецепте.

Читать далее

Яичница-болтунья с тунцом, маринованным перцем и лепешками пита

49359-thumb1
Описание:
Простой, вкусный и полезный вариант завтрака, обеда или легкого ужина) готовится очень-очень быстро) я здесь не буду вдаваться в подробности о том, как надо готовить яичницу-болтунью, все просто, в то же время в разных источниках и у разных шефов можно увидеть разные нюансы) в общем надо сказать, что такой омлет готовится на небольшом огне, его надо постоянно помешивать и снимать с огня, когда он готов примерно на 3/4, т.е. еще слегка жидковат, так как яйца будут продолжать готовится еще некоторое время за счет высокой температуры)

Читать далее

Омлет с беконом для викингов и их сильных …

20942-thumb1
Описание:
«Если ты провел морозный зимний день на скамье драккара с тяжелым веслом в руках и хочешь восстановить свои силы, то эта еда для тебя!!!Огромная порция калорий и вредного/вкусного холестерина, горячая и ароматная, в одно мгновенье позволит продолжать твой трудный путь.» Стоп!… О чем это я ?! Да у нас практически одни девочки! Хотя стремясь поддержать порядок в доме, накормить своих мужей, воспитать любимых деток; сил эти хрупкие создания тратят едва не больше, чем те викинги! Ну да, именно так! Поэтому, приготовив в дополнение тарелочку зеленого салата, смело усаживайтесь за стол и станьте ещё сильнее!!! Неутомимой Черешенке, и всей слабой, но очень сильной половине нашего дружного коллектива, посвящается…

Читать далее

Баскский омлет

Описание:
Был у меня такой случай: носила я в своем чреве Петьку, несколько дней оставалось до родов, и мне страшно захотелось яичницы по-испански. И вот я зашла в одно кафе и попросила кусочек, но это была такая гадость, что даже беременная голодная женщина не смогла это съесть. Поэтому у меня было предубеждение перед омлетами до одной фотосъемки в Биаррице. Это Франция, но тем не менее это страна басков, там потрясающе готовят, и меня мои друзья-французы уговорили попробовать баскский омлет. Это было фантастически, они еще рецептом поделились!

Читать далее