Овсяное печенье с изюмом и шоколадом

51119-thumb1
Описание:
Мне нравится в этом печенье сочетание изюм+молочный шоколад и клюква+белый шоколад. Шоколадные кусочки можно добавить вместе с сушеными ягодами, но мне больше нравится когда он сверху и отчетливо виден.

Ингредиенты:
120 г сл. масла комнатной Т

1 чашка сахара

1 яйцо

щепотка соли

1 ч.л. корицы

Ванильный сахар (экстракт, пудра)

1 ч.л. разрыхлителя

1 чашка овсянки быстрого приготовления

2 ст.л. изюма (сушеной клюквы)

50 г молочного шоколада (или белого)

1 чашка муки

Способ приготовления:

Взбить масло и сахар, добавить яйцо и еще раз взбить. Добавить соль, корицу, ваниль, разрыхлитель и взбить еще раз. Ввести овсянку и сушеные ягоды и хорошо перемешать. Добавить муку и вымесить руками.


Разделить массу на 12 частей, скатать шарики и выложить на противень с бумагой. Сверху вмять мелкопорубленный холодный шоколад. Духовку на 180, печенье на 15 минут. Охладить на решетке и подавать к кофе :)