Мясные породы коров

Мясные

салат, рецепт,
рецепты салатов

Мясные породы скотин

Породы скотин мясного направления продуктивности характеризуются ускоренным развитием, высочайшей скороспелостью и способностью к преждевременному созреванию при насыщенном выращивании и откорме. КРС мясного типа обычно больших размеров, рано кончают рост и дают высококалорийное мясо. В сопоставление с молочными либо мясо-молочными породами. скотины мясных пород фактически не дают молока.

Увеличение спроса на относительно постное мясо выдвинуло на 1-ый план породы скороспелого великорослого типа, которые отличаются насыщенным ростом при малозначительных отложениях жира. Породы скотин мясного направления продуктивности характеризуются великорослостью, скороспелостью, высочайшей энергией роста. Они отличаются более долгим периодом насыщенного роста мышечной ткани.

Перечень мясных пород КРС

Абердин-ангусская мясная порода скотин

Скотины Абердин-ангусской породы отличаются высочайшей скороспелостью. По сопоставлению с другими мясными породами у их рано завершается рост и возникает тенденция к более преждевременному ожирению. Скот безрогий. Костяк узкий, кожа рыхловатая, гибкая, узкая, покрыта ласковым волосом. Взрослые быки весят в среднем 750-800 кг, некие добиваются веса 1000 кг, средний вес скотин 500-550 кг.

Аквитанская светлая мясная порода скотин

КРС Аквитанской породы имеет длинноватое симметричное туловище с отлично развитой мускулатурой, в особенности на плечах и задней части спины. Жива масса взрослых быков — 1000-1300 кг; скотин — 700-900 кг. Средняя высота в холке полновозрастных скотин — 140 см. Телята при рождении весят 40 – 50 кг. Чистокровные аквитанские владеют размеренным характером, высочайшей продуктивностью и долголетием.

Аулиекольская мясная порода скотин

Аулиекольская порода характеризуется неплохой скороспелостью, высочайшей энергией роста, приспособленностью к местным условиям, выходом и качеством мяса. Жива масса быков аулиекольской породы 950 – 1100 кг (зафиксированы случаи 1500 кг), скотин 540 – 560 кг. Убойный выход составляет от 60 до 63 процентов.

Бельгийская голубая мясная порода скотин

Основное отличие КРС бельгийской голубой породы – очень большая мышечная масса. ДНК бельгийской голубой содержит ген, который подавляет выработку миостатина, белка, который отвечает за подавление мышечного роста по заслуги некий точки. Потому мышечный рост у бельгийской голубой фактически не прекращается.

Галловейская мясная порода скотин

Телосложение Галловейской породы КРС пропорциональное, шейка широкая, грудь глубочайшая, поясница маленькая, спина ровненькая, широкая, ноги недлинные с крепким копытным рогом. Мускулатура богатая. Жива масса быков – 700-800 кг, скотин — 450-500 кг. Молочная продуктивность скотин низкая. Животные этой породы долгожители, позднеспелые и плодовитые с лёгкими отёлами. Убойный выход составляет 60-65%.

Гасконская мясная порода скотин

Гасконский скот обладает неплохими продуктивными свойствами. Взрослые скотины весят 650 кг, быки до 1000 кг. Быки откармливаются до массы 600 кг без отложений огромного количества жира. Главное достоинство этой породы – имунность к солнечному облучению. Животные отлично переносят жару, перепады температур. Без заморочек проходят перемены в режиме питания.

Герефордская мясная порода скотин

Герефордская – одна из самых фаворитных в мире пород мясного направления. Скот отлично откармливается и нагуливается, неприхотлив, способен к огромным переходам, резистентен к ряду болезней, отлично освоится, даёт качественное «мраморное» мясо. Убойный выход 58—62%.

Девонская мясная порода скотин

Девонский скот обладает неплохой выносливостью, работоспособностью, обладает соответствующей буро-красной мастью различных цветов. Масса взрослого быка девонской породы – 800 кг и поболее, скотин – 500 – 600 кг. Убойный выход составляет 65 – 68 %. К недочетам породы можно отнести позднеспелость и ограниченное распространение.

Казахская белоголовая мясная порода скотин

Ценными особенностями скотин казахской белоголовой породы являются способность отлично переносить жару и морозы, стремительно нагуливаться и давать высочайшие приросты живой массы. Вес взрослых скотин 500-550 кг, быков — до 950 кг. Скот отличается скороспелостью, отлично нагуливается и откармливается. Убойный выход составляет 53-55%, у отлично откормленных бычков добивается 60-65%. Мясо этих скотин сочное, с отложением жира меж мускулами.

Калмыцкая мясная порода скотин

Для КРС калмыцкой породы свойственна красноватая масть различных цветов, допускается рыжеватый окрас. В этой породе выделяют два типа: мясной скороспелый и мясной позднеспелый. Животные первого типа несколько мельче и с наименьшей живой массой, резвее кончают рост, имеют более легкий костяк и поболее высочайший убойный выход.

Кианская мясная порода скотин

Скотины Кианской породы в большей степени белоснежной масти, у быков на фронтальной части тела шерсть с сероватым цветом, встречаются и серые особи. Носовое зеркало, кожа и слизистая рта темные. Скот позднеспелый, от него получают постные туши. Быки весят 1200 – 1400 кг, наибольший вес 1800 кг. Масса скотин в среднем 720 кг. Убойный выход 60-65%. Молочная продуктивность скотин низкая.

Красноватая луговая (либо Менско-Анжуйская) мясная порода скотин

Красноватая луговая порода скотин ценится за легкость содержания и хорошие мясные свойства. Скот в большей степени рыжеватой масти. Взрослые быки в холке добиваются 170 см и весят до 1700 кг. Отличительной соответствующей особенностью породы является высочайший процент рождаемости двоен — это более плодовитая французская порода.

Лимузинская мясная порода скотин

КРС Лимузинской породы отличается неплохими акклиматизационными возможностями. Высота лимузинов в холке составляет 127 – 138 см. Вес скотин добивается 580 – 600 кг, быков 1000 – 1100 кг. Телята появляются массой 34 – 42 кг. Убойный выход лимузинских бычков — 63-64%. Скотины Лимузинской породы отличаются крепким телосложением, узким костяком, развитой мускулатурой, крепкими ногами и копытами.

Обрак (Aubrac) мясная порода скотин

Обрак нетребовательная порода скотин, характеризуется долголетием, способностью усваивать огромное количество грубых кормов и очень экономно расходовать их на единицу прироста. Высота в холке взрослой скотины 130 см. Вес 550 — 750 кг. Вес взрослого быка: 850 — 1100 кг, средний вес бычков при рождении- 39 кг. Убойный выход в возрасте 16-20 месяцев 63%.

Романьольская мясная порода скотин

Животные нетребовательны, отлично употребляют пастбища и владеют высочайшей энергией роста. Жива масса скотин в среднем 650 кг, взрослых быков от 1000 до 1200 кг. Убойный выход 58-65%. Мясо отличается высочайшими вкусовыми свойствами.

Российская безрогая мясная порода скотин

Основная черта этой породы — способность давать высочайшие приросты живой массы в течение долгого периода. Животные отлично адаптированы к резко континентальному климату, выносливы, стрессоустойчивы, неприхотливость к кормам.

Салерская (Салерс) мясная порода скотин

Салерская порода — это крепкое и нетребовательное животное, послушливое и обычное в содержании. Порода характеризуется неприхотливостью к условиям кормления и содержания, долголетием, неплохой способностью к проигрыванию.

Санта-Гертруда мясная порода скотин

Породу прибыльно разводить в горячих и тяжёлых по кормам критериях — скот отлично употребляет пастбища с грубой растительностью. Животные владеют сниженной чувствительностью к кровососущим насекомым, не хворают пироплазмозом.

Шаролезская (Шароле) мясная порода скотин

Скотины Шаролезской породы выносливы и отличаются высочайшей длительностью использования. Племенные быки отлично употребляются до 15 лет, скотины — до 13-14 лет. При откорме животных появляется приемущественно мышечная, а не жировая ткань.

Шортгорнская мясная порода скотин

Шортгорнский скот делится на мясной и молочный типы. Шортгорны мясного направления продуктивности отличаются размерами и скороспелостью. Оба типа скотин шортгорнской породы очень требовательны к условиям наружной среды. Жива масса взрослых скотин может быть от 410 до 726 кг, почаще около 500 кг, быки в среднем весят 900-1000 кг.

Маркиджанская мясная порода скотин